|
|
Gemarmerde Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 15 personen
Ingredienten:
* 250 g zachte boter of roomboter
* 250 g witte basterdsuiker
* 4 grote eieren
* 250 g gezeefde bloem
* zout
* 30 g cacaopoeder
* snufje nootmuskaat
* snufje gemalen peper
* 2 theelepels kaneelpoeder
* snufje gemalen kruidnagelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Roer de boter met de suiker tot een licht en luchtig mengsel (dit kan ook met de mixer). Klop daarna de eieren er een voor een doorheen. Spatel bloem en zout er voorzichtig door en schep 2/3 deel van het beslag in de vorm. Roer de cacao, nootmuskaat, peper, kaneel, kruidnagel door de rest van het beslag.
Maak een geultje over de lengte van het witte beslag en schenk daar direct het donkere beslag in. Maak met een vork enkele op en neer gaande bewegingen door het beslag, zodat dit mooi gemarmerd wordt. Bak de cake in 60-70 minuten lichtbruin en gaar in het midden van de oven. Schakel de oven na 15 minuten terug naar 160 graden.
|
|
|